让你安心生食的菜 生拌芝麻莴笋丝

    每天吃些生的蔬菜是个好习惯，能给身体补充一些在炒菜中流失掉的维生素。然而由于农药残留等问题，能让人安心生食的菜并不多，即使你洗了又洗，泡了又泡，还是担心会留有农药、细菌、虫卵。所以最好选用那些既能去皮又能生着吃的菜，比如黄瓜、苤兰、萝卜、莴笋之类的。似乎有很多人都不知道莴笋是能生吃的，生拌芝麻莴笋丝就是一道非常好吃的生食凉菜，清爽脆嫩且做法简单，最重要的是吃得放心。

　　
原料：
莴笋、熟黑芝麻、盐、醋、香油

　　
做法：

　　1、莴笋去皮切成细丝，放一点盐拌匀，腌一会儿，把腌出的水挤干。

　　2、调入醋、香油，洒上熟芝麻拌匀即可。

　　
贴心提示：
　　莴笋特别吸咸味，本菜极易做得过咸，所以盐一定不要放多了。