香软土豆饼-新手烙饼有捷径

    对于不擅长做面食的人来说
·不甜不腻不用烤箱的健康月饼
·自制健康薯泥沙拉 拒绝垃圾食品
·香气扑鼻的孜然回锅土豆
·美味营养又省钱的精致小菜 松仁莴笋
·削面有窍门 自制菌菇刀削面
·早春季节宜吃的菜 番茄圆白菜
 
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，烙饼是个有一定难度的技术活儿，难就难在烙出的饼常常是口感不软。造成饼硬的因素有很多，比如面和得不够软，烙饼时的火候没控制好等等。一个新手要想把各个步骤都掌握得恰到好处绝非易事。现在我就给大家介绍一个方法，烙出的饼又香又软，那就是：和面时在面粉中加入土豆泥，土豆泥的主要成分是淀粉，这样烙出的土豆饼自然就松软可口、不干不硬了，即使放一两天再吃也是软软的。

土豆饼原料：
土豆、面粉

土豆饼做法：
　　1、土豆去皮切成丁，中火蒸10分钟，趁热压成土豆泥。

　　2、在土豆泥中加入面粉，揉成面团，揉面的过程中不需加水。

　　3、把面团分成几块，分别擀成小圆饼，在平底锅里小火慢慢烙熟即可。