让白菜花有滋有味的做法 茄汁菜花

    众所周知，十字花科的蔬菜普遍具有防癌的功效，长期食用可明显降低大肠癌、胃癌、乳腺癌等癌症的发病率，其中的花椰菜是防癌效果较好的品种之一，分绿、白两种，绿色的也叫做西兰花，白色的俗称菜花或花菜。

    白菜花味道清淡，很多人都不爱吃，所以一般人家都是把菜花和肉一起烧。今天我给大家介绍一个素烧菜花的方法，叫做茄汁菜花，原本没滋没味的白菜花裹上酸酸甜甜的番茄酱，就连挑食的小朋友都爱吃。

　　
原料：
白菜花、胡萝卜、青豌豆、番茄酱

　　
做法：

　　1、把菜花掰成小朵，冲洗干净，用开水焯得半熟，捞出晾凉。

　　2、青豌豆煮熟，胡萝卜去皮切片。

　　3、炒锅烧热倒油，先炒胡萝卜片，再下菜花，加开水炖一小会儿。

　　4、等菜花变软时加入青豌豆，加适量盐，然后放蕃茄酱，要多放一些，最后用水淀粉勾芡，起锅。

　　
贴心提示：
在买不到新鲜豌豆的季节可以用速冻豌豆代替。