莲藕的最经典吃法-桂花糯米藕

    在莲藕的诸多做法中，最受欢迎的恐怕就是桂花糯米藕了，香甜可口，老幼皆宜，几乎没有人不爱吃，所以说它是莲藉最经典的做法一点也不过分。过去我常常在饭店里点这道菜，后来学会了它的做法，可以一次吃个够。家里来客人时，它就成为拿得出手的宴客菜了，让我倍儿有面子，现在就与大家分享。

原料：
圆粒糯米、鲜藕、红糖、红枣、糖桂花。

做法：
　　1、糯米冼净，用清水浸泡2小时后沥干。

　　2、削去莲藕的外皮，切下藕的一端做为盖子，把泡好的糯米灌到藕的孔里，用筷子压实。盖上盖子，插几根牙签固定好。

　　3、放到锅里，倒入清水，红糖、红枣，大火煮开后转小火再煮1小时。

　　4、晾凉、切片、装盘、浇上糖桂花即可。

贴心提示：
　　1、要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个菜，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米能多一些。

　　2、在煮糯米藕的时候可以在汤里加一碗花生米，这样等藕煮熟了，花生也熟了，顺便得到一个产品——补血养颜的红枣花生。

　　3、如果买不到糖桂花，可以用干桂花和蜂蜜自制，干桂花在卖茶叶的地方能买到。提前把干桂花浸泡到蜂蜜里，吃的时候蜂蜜中就会有浓浓的桂花香。