芦笋的家常做法 芦笋炒口蘑

    在西方国家，芦笋是最受欢迎的蔬菜之一，它含有丰富的对人体有益的营养素，比如叶酸、天门冬素之类的，被营养学家们称为健康菜，是首屈一指的素食佳品，但一直以来因其相对昂贵的价格而位居名贵蔬菜之列。

    我们普通老百姓吃芦笋最好是趁现在，因为芦笋是在每年春季采收的，所以这个时段的芦笋最新鲜，也最便宜。但是要在菜市场里买，一旦进了超市价格就上去了。我前两天在菜市场里买的是5元一斤，而在超市里是15元一斤，相差3倍之多。

    用芦笋炒口蘑是一道中式的常家菜，清香可口，而且很下饭，即使你的家人不吃素，对这道菜也不会有太大的意见。

　　
原料：
芦笋、口蘑

　　
做法：

　　1、芦笋切去老根，斜切成段。

　　2、白口蘑切成片，开水焯过，捞出沥干。

　　3、炒锅烧热放油，先炒口蘑，加一点生抽使它看起来更有食欲。

　　4、加入芦笋快速翻炒至熟，加点盐炒匀即可出锅。

　　
贴心提示：
口蘑非常容易吸入咸味，所以生抽和盐都要少放。