秋季素食大补汤 枸杞莲藕炖山药

    秋天的莲藕肥嫩清香，最适合煮汤了，平时经常见到莲藕做为配角和排骨之类的荤食炖在一起，完全掩盖了莲藕自身的清香，其实清淡的素莲藕汤更好喝。枸杞、莲藕、山药都是食补佳品，中医认为枸杞能够滋补肝肾、益气明目，山药能健脾补肺、固肾益精，莲藕具有补血安神、滋阴养胃的作用，这几样加在一起炖成汤，也可以算是名附其实的素食大补汤了，身体虚弱的人可以常吃。此外莲藕汤还具有催奶的作用，素妈妈们不妨试一试。

原料：
莲藕、山药、枸杞、姜

做法：
　　1、莲藕、山药去皮切片，姜切成丝。

　　2、炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，加开水，移入砂锅中，煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟即可。

贴心提示：
　　莲藕性寒，所以煮汤时加一些姜丝，浓浓的莲藕香中带一丝丝辣，既美味又滋补。