一菜一汤巧搭配 空心菜两吃

    空心菜是夏秋季节市场上最常见的蔬菜品种之一，因其价格低廉、清香脆嫩而深受大家的喜爱，成为寻常百姓家餐桌上的家常菜。虽然空心菜只简单地用油盐清炒就很好吃了，但时间长了未免有些单调。今天我就给大家介绍一个空心菜两吃的方法，用一把空心菜做出味道截然不同的一菜一汤。

　　一、腐乳空心菜的做法

原料：
空心菜梗、白腐乳

做法：
　　1、把空心菜洗干净，摘掉叶子只留下菜梗，切成小段，空心菜叶留用。

　　2、白腐乳中加少量凉水，把腐乳碾碎溶成腐乳汁。

　　3、炒锅烧热放油，放入空心菜梗翻炒片刻，加入腐乳汁炒匀即可。因腐乳汁本身已有咸味，所以就不需要再加盐了。