简单下饭菜 尖椒炒魔芋

    魔芋是一种植物，它的根茎部位可食用，食用后易产生饱腹感，所以有减肥的作用，此外还能促进肠道蠕动，因此被认为是有益健康的食品。生的魔芋根茎有毒，必须高温烹煮几小时以上才可食用，不过现在市场上能买到的魔芋都是经过加工的，不必久煮，可以放心地吃。

    市场上常见的魔芋一般都密封在一种碱性的液体里保鲜，分黑、白两种，口感劲道，有韧性。魔芋本身没有什么味道，但是它比较吸味，所以要和其它食材搭配着吃，比如用尖椒炒就不错，做起来简单又下饭。

　　
原料：
魔芋、尖辣椒

　　
做法：
　　1、先把魔芋冲洗几次，再用开水焯过，捞出沥干水份。

　　2、尖椒切成丝，魔芋成块儿。

　　3、锅里放油烧热，下魔芋，加盐和生抽翻炒一会儿，最后下尖椒丝略炒一下即可。

　　
贴心提示：
还有一种做法是把尖椒换成剁椒，也不错，喜欢吃剁椒的朋友可以试试。