甘露的新鲜吃法-黄豆酱烧甘露

    我们的祖国地域宽广、幅原辽阔，对于同一种食物在各地往往有不同的叫法，目前我所知道的名称最多的菜就要
·西葫芦素菜卷-巧做素懒龙
·鲜美可口的素锦冬瓜盅
·香嫩解馋的西葫芦素锅贴
·美味营养又省钱的精致小菜 松仁莴笋
·削面有窍门 自制菌菇刀削面
·早春季节宜吃的菜 番茄圆白菜
 
·西葫芦素菜卷-巧做素懒龙
·鲜美可口的素锦冬瓜盅
·香嫩解馋的西葫芦素锅贴
·美味营养又省钱的精致小菜 松仁莴笋
·削面有窍门 自制菌菇刀削面
·早春季节宜吃的菜 番茄圆白菜
 
算甘露了。甘露菜外形可爱、脆嫩无筋，是做酱菜的上等原料，老北京的酱菜品牌六必居和天源酱园都有传统的甜酱甘露或高酱甘露，也是八宝咸菜中不可缺少的一个品种。这个长相酷似田螺，北京叫做甘露的菜，在其它地区还被叫做：螺丝菜、螺狮菜、宝塔菜、草石蚕、地葫芦、地环、地转转等一长串的名字，非常有意思。除了腌制成咸菜以外，甘露菜也可以吃新鲜的，只需简单地用黄豆酱烧一下，味道也不错。