椰香莲子黑米粥 健康营养好滋味

    天气热出汗多，就特别需要喝一些汤汤水水来补充身体流失的水分，这碗椰香莲子黑米粥就是非常适合在夏天喝的有营养的好粥，因为黑米和糙米一样，都属于未精加工的粗粮，所以营养价值比白米白面要高很多，而且中医认为黑米有益气补血的功效，加入了椰汁和莲子的黑米粥不但对健康有益，味道更是香甜好喝。

　　
原料：
黑米、无芯莲子、椰汁（或椰浆）。

　　
做法：

　　1、黑米和莲子洗净先用清水浸泡两、三个小时。

　　2、换水后先煮黑米，快熟时加入莲子，煮烂后倒入椰汁或椰浆煮开即可。

　　
贴心提示：

　　1、莲子芯很苦，所以莲子要选用去了芯的。新鲜的干莲子是很容易煮烂的，贮存的时间越长越不好煮，最好随吃随买。

　　2、煮黑米和莲子时不要放太多的水，否则加入椰汁后粥会很稀。