橄榄菜嫩豆腐-豆腐不碎有妙招

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，凉菜越来越受欢迎。用超市卖的盒装嫩豆腐，洒上橄榄菜，只需花几分钟的时间就可以做个味道不错的凉菜，但是经常会因为方法不得当而使豆腐破碎。如何才能像饭馆里一样把嫩豆腐完整地取出而不会损坏呢？方法很简单，先撕去豆腐盒表面的塑料纸，把豆腐盒倒扣在盘子里，用剪刀把盒底剪开，盒里进入空气，盒子就可以取下了。还有一个更简单的方法，豆腐盒倒扣在盘子里之后，用菜刀背在盒底平着拍一下，豆腐盒也可以轻松地拿起。两种方法哪个更好用？您自己试试吧。

　　橄榄菜嫩豆腐的做法

原料：
内酯豆腐、橄榄菜

做法：
　　1、将盒装内酯豆腐完整地取出，切成片。

　　2、在豆腐片上均匀地洒上橄榄菜即可。

贴心提示：
　　超市里卖的盒装内酯豆腐是用煮熟的豆浆加工而成，已经是熟的了，可以直接食用。