香脆可口营养丰富的豆渣丸子

    近来由于多个品牌的牛奶频频被曝光质量问题，使得很多原本有喝牛奶习惯的朋友都改喝豆浆了。只要有一个搅拌机，自己在家也能做豆浆，自己做的豆浆不但香浓好喝，更重要的是安全卫生，喝着放心。

    用黄豆做豆浆必然会产生副产品——豆渣，大多数家庭对豆渣的处理方法就是直接扔掉或者做花肥，其实豆渣中含有丰富的植物蛋白和纤维素，非常有营养，扔掉了很可惜，我们可以来个废物利用，把豆渣做成美味又营养的食品，先来介绍一个外焦里嫩、香脆可口的豆渣丸子。

原料：
豆渣、胡萝卜、香菜、面粉

做法：
　　1、豆渣用纱布挤干。

　　2、胡萝卜用擦菜板擦成细丝。

　　3、香菜洗净切碎，和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀。

　　4、加盐、胡椒粉和面粉，面粉的用量比豆渣略少一些。

　　5、团成丸子状，入油锅炸熟即可。

贴心提示：
　　1、本食谱中所使用的豆渣是用搅拌机打豆浆产生的生豆渣。

　　2、炸豆渣丸子时一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的，而生渣吃了会中毒。