很多人做汤时都讲究加高汤,所谓高汤就是经过长时间煲煮的肉汤,可是我一点也不觉得这样的汤好喝,以前没吃素时就不喜欢,我觉得还是原汁原味的蔬菜汤最好喝了。比如夏天里最常见的冬瓜,不一定要和肉丸子一起煮汤啊,几片冬瓜加几朵木耳,一把甜玉米粒,就能煮出一碗干干净净、清清白白、味道鲜美的好汤。 木耳冬瓜汤的做法原料:
冬瓜、木耳、甜玉米粒做法:
1、干木耳用冷水泡发,洗净,撕成小朵。 2、冬瓜去皮切成薄片。 3、先用一点点油把所有材料炒一炒,再加入开水煮一会儿,最后放盐、胡椒粉、香油出锅。贴心提示:
1、一般人都习惯用温水或热水泡发木耳,其实木耳用凉水泡发效果最好。 2、甜玉米粒可以自己剥,也可以直接买冷冻品。
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