立春啦-吃自己烙的春饼

　　下面详细介绍春饼的做法：

　　1、把面团分成大小合适的面剂子，两块面剂子中间抹一层油（要多抹一些），叠在一起。

　　2、用擀面杖把面剂子擀成薄饼，越薄越好。

　　3、平底锅烧热，小火，不用放油，直接放入面饼，盖上锅盖焖一分钟左右，饼上鼓起大包（拍照片的时候大包已经缩小了不少），翻一面再焖一分钟就熟了。

　　4、烙好的饼很容易揭开成两张，因为中间抹过油。烙好的饼要一张摞一张地放在一个保温的盆或锅里，如果凉了就会变硬。吃不完剩下的饼下次吃的时候可以先蒸几分钟变软了再吃。卷饼的时候要先在饼上抹一层甜面酱，喜欢吃葱的放几根葱丝，再放入各种菜，卷成圆筒状即可。