北方人的素食快餐 圆白菜炒饼

    炒饼是北方常见的快餐，夜市上、小饭馆里都能买到，有的用豆芽炒，有的用圆白菜炒，一般五、六块钱一份，花不多的钱就能吃饱。赶上工作忙，没太多时间做饭的时候，我们也可以在家自己做份炒饼吃。超市里的主食厨房专柜一般都能买到现做的烙饼，而卖烙饼的地方都有一台手摇的小机器，能免费帮你把烙饼绞成丝，再顺手买棵圆白菜，这样主食、副食都有了，回家后十分钟之内就能吃上一顿简单营养的中式快餐。

原料：
烙饼、圆白菜、胡萝卜

做法：
　　1、把烙饼趁热切成丝，或者买烙饼的时候请卖家帮你把烙饼绞成丝。

　　2、圆白菜、胡萝卜洗净沥干切成丝。

　　3、炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和圆白菜，再把烙饼丝丢进锅里快速翻炒，最后放一点盐和生抽炒匀即可。

　　
贴心提示：
　　1、圆白菜炒时间长了会出水，所以要用爆炒的方法，在园白菜出水之前把饼丝放入，迅速炒好出锅。

　　2、烙饼本身是咸的，所以盐要少放或不放。